Пекарские шкафы ВОСХОД

ЗАО НПП фирма «Восход» (Россия) было создано в 1990 году. На сегодняшний день является холдингом, в составе которого: 3 машиностроительных предприятия, конструкторское бюро, инвестиционная, управленческо-сбытовая компании и другие подразделения. Продукция ЗАО НПП фирма «Восход» нашла своих постоянных потребителей во всех регионах России, странах СНГ, осуществляются периодические поставки в дальнее зарубежье.
Основное направление деятельности ЗАО НПП Восход - разработка и производство современного оборудования с отличными эксплуатационными характеристиками, отвечающего самым высоким современным требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.
ВНИМАНИЕ! Все пуско-наладочные работы оборудования ЗАО НПП «Восход» осуществляются только сервисной службой завода-изготовителя или авторизованными представителями других сервисных служб, прошедших обязательное обучение на заводе. В иных случаях, завод-изготовитель не несет никаких гарантийных обязательств и имеет право отказать в поставке оборудования.

Ярусные печи ХПЭ

Ярусная печь ХПЭ-500 Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:
  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
  • хлебобулочной продукции;
  • мучных кондитерских изделий;
  • просфор, куличей.
Печи ХПЭ выгодно отличает:
  • высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов);
  • наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере;
  • простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
            Ярусная печь ХПЭ-500

Модель Габариты внешние, мм Габариты внутренние, мм Размеры транспортеров
по ленте (ширина, длина), мм
Мощность,
кВт
Напряжение,В Вес, кг
Шкаф Пекарский Восход ХПЭ-500 1160х1050х1625 965х760250 19,2 380 370 407
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-750/3 1367x1075x1720 - 19,2 380 - 455
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-750/4 1367x1075x1790 - 25,6 380 - 560

Ротационные печи Муссон-ротор

Печь ротационная Восход МУССОН-РОТОР модель 99МР-02 Печь ротационная Восход МУССОН-РОТОР модель 33 с расстойным шкафом «Бриз»
Печь ротационная
Восход МУССОН-РОТОР
модель 99МР-02
Печь ротационная
Восход МУССОН-РОТОР
модель 55МР-02
Печь ротационная
Восход МУССОН-РОТОР
модель 33 с расстойным шкафом «Бриз»

Модельный ряд универсальных ротационных печей «Муссон-ротор», позволяет подобрать печь как для производственных пекарен разной мощности, так и для супермаркетов, ресторанов, кафе.

Печи предназначены для высококачественной выпечки широкого ассортимента продукции:

  • хлебобулочных изделий
  • хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
  • кондитерских изделий

в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Производительность печей зависит от типа выпекаемых изделий. Печи обеспечивают выпечку отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке. Печи имеют разборную конструкцию, позволяющую занос в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы.
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
Отличная равномерность пропекания изделий обеспечивается при заводских предустановках жалюзи (не требуется регулировка).

 

Модель Тележка Размер листа, мм Сторона загрузки листов Панель управле-ния Диапазон темпер-р в камере Габаритные размеры, мм Мощность /Напряж-е кВт/В Вес, кг
ТС-2 600х900 600 программная 100-300°С 2090х2023х2465 75,0 /380 1730
Муссон/ротор 55Р- 02 (электрическая) ТС-55 450х600 - программная 50-300°С 1555х1350х2270 37,0 /380 830
Муссон/ротор 33 - 450х600 или 400х600 - программная 50-300°С 1167х1218х1472 23,5 /380 365

Расстоечные шкафы для печей ХПЭ

Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1


Для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ используются расстоечные шкафы ШРЭ. Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1

Модель Вместимость шкафа Относи-тельная
влажность, %
Диапазон температур
в камере, °С
Габаритные
размеры, мм
Мощность,
кВт
Напряжение,В Вес, кг
Шкаф расстоечный ВОСХОД шрэ-2.1 в обрешетке 144 формы Л7 60-90 30-45°С 820x1010x1635 1,6 380 150

Расстоечные шкафы для печей Муссон-ротор

Шкаф расстоечный Восход Бриз-122 Расстоечные шкафы «Бриз» модель 122 для ротационных печей изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал.
  • сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала
  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.
Шкаф расстоечный Восход Бриз-122
для работы с печью МУССОН-РОТОР 99МР-02 / 55-02

В расстойных шкафах Бриз предусмотрено:

  • Увеличенная электрическая мощность воздушных ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе
  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений
  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции
  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления Eliwell
  • Кнопки ПУСК и СТОП на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Шкаф расстоечный «Бриз» модель 33 (для работы с печью МУССОН-РОТОР 33)


Управление и отображение температуры расстойки и влажности осуществляется с панели управления печи «Муссон-ротор» модель 33
Дверки шкафа из ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме предотвращают утечку паровоздушной смеси и позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
Предусмотрено освещение камеры.
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Модель Вмести-мость шкафа Габариты тележки, мм Относи-тельная влажность, % Диапазон темпер-р в камере, °С Габаритные размеры,мм Мощность /Напряж-е кВт/В Вес, кг
Шкаф расстоечный «Бриз» модель 33 12 листов 450х600 или 400х600 - 60-90 0-50С 1167x984x727 2,2 / 380 117
Шкаф расстоечный «Бриз» модель 122
2 тележки 760х930х1800 60-90 30-45°С 2010x1193x2265 7,3 /380 450

 

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции

 

 

Новости Компаниивсе новости
11.11.2016

Компания ТТО рада сообщить о расширении своего профиля. Изготовление и продажа светодиодных бегущих строк любого размера и любой сложности. А также различные цвета, монтаж и гарантия.

27.07.2017

Дорогие друзья!

Мы переехали в новый просторный и светлый магазин, сохранив при этом удобство расположения и транспортную доступность.

Мы будем рады видеть Вас по адресу: Пятигорск, улица Ермолова, 6Б рядом с магазином Спорт Экстрим.

Все наши контакты и схема проезда по-прежнему доступны на странице: Контакты

12.09.2017

Осуществляем проектирование и строительство холодильных складов, камер, фруктоовощехранилищ «под ключ», расчет, подбор и монтаж установок охлаждения жидкости — чиллеров, нестандартного холодильного оборудования, плиточных и спиральных скороморозильных аппаратов. Переделка холодильных камер для хранения мяса в камеры для охлаждения мяса.

Акции и спецпредложениявсе акции
20.01.2015
Оборудование в кредит
Предлагаем оборудование любого профиля в кредит банками ХОУМ КРЕДИТ, РУССКИЙ СТАНДАРТ И ОТП.
20.01.2015
Выезд на замеры бесплатно
Осуществляем бесплатный выезд на замеры помещений для разработки проекта и составления коммерческого предложения.