Конвекционные печи

Конвекционные печи — профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания. Они применяются для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста.

Конвекционная печь для общепита (кафе или ресторана) представляет собой духовой шкаф с функцией равномерного распределения горячего воздуха. Конвекция происходит благодаря работе встроенного вентилятора. По всему объему печи равномерно поддерживается заданный температурный режим. Это обеспечивает равномерное пропекание кондитерских и хлебобулочных изделий. За счет конвекции, необходимая температура достигается быстрее, благодаря чему времени на приготовление продукта потребуется меньше.

Некоторые модели печей оснащены функцией пароувлажнения, которая предотвращает пересушивание продукта. Поэтому цены на конвекционные кондитерские печи с пароувлажнением будут немного выше, но зато это оборудование незаменимо при выпечке бисквитных коржей для тортов.

Современные печи оснащены дверцами из двойного стекла с воздушной прослойкой. Это позволяет сократить потерю тепла, сэкономить электроэнергию и защитить персонал от ожогов.

Печи конвекционные хлебопекарные бывают различных объемов. Небольшому кафе, ресторану и хлебопекарне будет удобно подобрать оборудование в соответствии с потребностями кухни. Печи просты в обслуживании, оснащены электромеханической или электронной программируемой панелью управления. Используются при выпечке батонов, мелкоштучных изделий, изделий из замороженного теста.

печь1 печь2 печь3

Газовые конвекционные печи функционально оборудованы так же, как и электрические. Такие печи позволяют использовать различные виды природных газов, а также пропан. Они имеют прочную, мощную конструкцию, которая сможет выдержать длительные нагрузки на кухне.

Стоимость конвекционной хлебопекарной печи варьируется в зависимости от производителя, бренда и типа панели управления. Поэтому есть возможность подобрать оборудование, исходя из имеющегося бюджета и требований предприятия.

Новости Компаниивсе новости
11.11.2016

Компания ТТО рада сообщить о расширении своего профиля. Изготовление и продажа светодиодных бегущих строк любого размера и любой сложности. А также различные цвета, монтаж и гарантия.

27.07.2017

Дорогие друзья!

Мы переехали в новый просторный и светлый магазин, сохранив при этом удобство расположения и транспортную доступность.

Мы будем рады видеть Вас по адресу: Пятигорск, улица Ермолова, 6Б рядом с магазином Спорт Экстрим.

Все наши контакты и схема проезда по-прежнему доступны на странице: Контакты

12.09.2017

Осуществляем проектирование и строительство холодильных складов, камер, фруктоовощехранилищ «под ключ», расчет, подбор и монтаж установок охлаждения жидкости — чиллеров, нестандартного холодильного оборудования, плиточных и спиральных скороморозильных аппаратов. Переделка холодильных камер для хранения мяса в камеры для охлаждения мяса.

Акции и спецпредложениявсе акции
20.01.2015
Оборудование в кредит
Предлагаем оборудование любого профиля в кредит банками ХОУМ КРЕДИТ, РУССКИЙ СТАНДАРТ И ОТП.
20.01.2015
Выезд на замеры бесплатно
Осуществляем бесплатный выезд на замеры помещений для разработки проекта и составления коммерческого предложения.