Тестомесы

Тестомесы GAM

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM Спиральный S-40-2SТестомес GAM Спиральный S-60-2S (TSX)Тестомес GAM Спиральный S-60-2S-C (TSVX)Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (SX)Тестомес GAM Спиральный L-16
Тестомес GAM
Спиральный S-40-2S
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S (TSX)
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S-C (TSVX)
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S (SX)
Тестомес GAM
Спиральный L-16

Тестомесильная машина, модель Емкость, л Габариты, см Мощность, кВт
Тестомес GAM спиральный L-16 16 40x64x73 0,55
Тестомес GAM спиральный S-10 16 35x62x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16 10 28x46x60 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S-C 16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16TS 16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S 16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-20 21 39x64x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-C 21 40x66x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S 21 40x66x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S-C 21 40x66x69 0.75
Тестомес GAM спиральный S-30 21 39x64x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-30-C 32 43x78x80 0,75
Тестомес GAM спиральный S-30-2S 32 43x78x80 1.1
Тестомес GAM спиральный S-30-2S-C 30 43x78x80 1.1
Тестомес GAM спиральный S-30-C 3ф 32 43x78x80 0,75
Тестомес GAM Спиральный S-40 41 49x76x80 1,5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S 40 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S-C 40 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-40-C (TSV) 40 48x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50 48 49x80x80 15.0
Тестомес GAM Спиральный S-50-2S 48 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50-C (TSV) 48 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50-2S-C (TSVX) 53 53x94x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (SX) 76 64x99x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (TSX) 76 64x99x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S-C (TSVX) 76 64x99x93 3.3

Спиральные тестомесы и тестомесильные машины ITPIZZA

Тестомесильные машины с фиксированной дежой

 

ItPizza Тестомесильные машины с фиксированной дежой

Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Особенности тестомесильных машин ItPizza:

  • Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
  • Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
  • Окрашенный корпус
  • Электрическое подключение 220 либо 380 В
  • Одна либо две скорости
  • Имеется отсекатель
  • Система трансмиссии малошумная

 

Модель Тесто, кг Объем, л Наличие скоростей Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-5 5 7,5 1 скорость 265x445x365 220 0,25 32
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-10 8 10 1 скорость 240х500х500 220 0,37 30
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-16 12 16 1 скорость 385x670x725 220 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20 18 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 72
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20 3Ф 18 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20-2S 18 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30 25 33 1 скорость 425x735x805 220 1,1 86,6
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30 3Ф 25 33 1 скорость 425x735x805 380 1,1 86,6
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30-2S 25 33 2 скорости 425x735x805 380 1,1 95
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40 38 42 1 скорость 480x805x825 220 1,1 95,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40 3Ф 38 42 1 скорость 480x805x825 380 1,1 106
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40-2S 38 42 2 скорости 480x805x825 380 1,1 106
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 97,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50 3Ф 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 97,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50-2S 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 97,4

 

Спиральные тестомесы со съемной дежой и подъемной траверсой

 

ItPizza Спиральные тестомесы со съемной дежой и подъемной траверсой

Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию.

Модель Тесто, кг Объем, л Наличие скоростей Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20 17 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20 3Ф 17 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20-2S 17 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30 25 33 1 скорость 425x735x805 220 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30 3Ф 25 33 1 скорость 425x735x805 380 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30-2S 25 33 2 скорости 425x735x805 380 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40 35 41 1 скорость 480x805x825 220 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40 3Ф 35 41 1 скорость 480x805x825 380 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40-2S 35 41 2 скорости 480x805x825 380 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 107,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50 3Ф 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 107,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50-2S 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 107,4

Тестомесильные машины SOTTORIVA

Тестомесильные машины SottorivaВсе тестомесильные машины подбираются с учётом производительности печи, для того, чтобы обеспечить непрерывность производственного процесса.
Основной тип, используемый в пекарнях - спиральные тестомесильные машины.

Также тестомесы различают по способу крепления дежи:

  • тестомесильные машины с фиксированной дежой
  • тестомесильные машины с откатной дежой
  • тестомесильные машины самовыгружающиеся

 

Тестомесильные машины с фиксированной дежой VELA 60 G - 90G

Sottoriva Тестомесильная машина с фиксированной дежой Vela

 

Применяются в пекарнях малой и средней мощности, 
для небольших по объёму замесов.

Модель Тесто, кг Управление Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 60G
60
 

2 скорости, 2 таймера
630*410*1810
 

380
2,6
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 80G
80
 
425*1170*1270

 
3,6
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 90 G
90

Рекомендуемый инвентарь:

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины с фиксированной дежой VELA 130-200

Тестомесильные машины с фиксированной дежой VELA 130-160

 

  • Спиральный тестомес с фиксированной дежой. Каркас из толстого стального листа
    Спираль и дежа из нержавеющей стали.
  • Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления.
  • Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически.
  • Возможность обратного вращения дежи
  • Тестомес на колесах. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте.

Модель Тесто, кг Управление Габариты, мм Напряжение, В Mощность, кВт
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 130
130


2 скорости,2 таймера
850х1270х1295 380 4,7
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 160
160 930х1390х1415 380 5,9
Тестомес спиральный SOTTORIVA VELA 200
200 930х1450х1535 380 7,2

Рекомендуемый инвертарь: 

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины с откатной дежой SA

Тестомесильные машины с откатной дежой SA

 

  • Используется для регулярного поточного производства средней и и большой мощности.
  • Оптимальная производительность составляет 3 замеса в час.
  • 2 скорости, 2 таймера, автоматическое переключение с 1ой на 2ую скорость.
  • Для обеспечения непрерывности производственного процесса рекомендуется дополнительная дежа.

Модель Тесто, кг Обьем,л Габариты, мм Вес нетто,кг Mощность, кВт Напряжение, В
Тестомес спиральный SOTTORIVA SA 130 Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 130
130 179 920х1470х1260 985 3.0/5.2 380
Тестомес спиральный SOTTORIVA SA 160 Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 160
160 250 990х1725х1290 1105 4.5/7.8 380
Тестомес спиральный SOTTORIVA SA 200 Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 200
200 280 990х1725х1290 1125 4.5/7.8 380
Тестомес спиральный SOTTORIVA SA 250 Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 250
250 392 1100х1970х1410 1450 5.9/10.3 380
Тестомес спиральный SOTTORIVA SA 300 Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 300
300 425 1100х1970х1410 1465 5.9/10.3 380

Рекомендуемый инвертарь:

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Рекомендуемые опции:

  • Дополнительная дежа соответствующего объёма
  • Дежеподъемоопрокидыватель SC

Тестомесильные машины с откатной дежой EVO

Sottoriva Тестомесильная машина с откатной дежой Evo

Применяются в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективны при использовании автоматических тесторазделочных линий.

  • Дежа, спираль, отсекатель и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.
  • Реверсивное вращение дежи.
  • Два таймера с автоматическим переключением.
  • Электрические компоненты и гидравлическая помпа находятся внутри тестомеса. Однако их техническое обслуживание можно производить без каких-либо затруднений.
  • Гидравлический подъем «головы» и механизм стыковки дежи гарантируют точное блокирование дежи и плавный автоматический подъем «головы» и плавное отсоединение/стыковку дежи.
  • Запуск / подъем / опускание тестомеса осуществляется при помощи кнопок, расположенных на ручке дежи, что облегчает работу оператора.
  • Привод дежи производится посредством коробки передач, дежа фиксируется смазывающимся штифтом для того, чтобы обеспечить плавное движение и избежать скольжения дежи.

Модель Тесто, кг Объем, л Управление Габариты, мм Напряжение, В Мax мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 130 130 190

2 скорости,
2 таймера
952х1800х1470


380
5,9 1150
Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 160 160 261 1000х1960х1520 10,3 1300
Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 200 200 286 2200х1140х1850 10,3 1330

Особенности

  • прочный металлический корпус предназначен для эксплуатации при высоких нагрузках
  • дежа легко вынимается благодаря автоматическому гидравлическому сцеплению
  • полностью напольная модель, что позволяет легко её мыть
  • работа с дежой при помощи механического соединения — важное отличительная особенность тестомеса. Это устройство позволяет избежать скольжение привода дежи в условиях наличия влаги
  • две пары шкивов позволяют передавать больше энергии на спираль, необходимой для замеса очень крепкого и эластичного теста.

Рекомендуемые опции:

  • Дополнительная дежа соответствующего объёма
  • Дежеподъемоопрокидыватель SC

Рекомендуемый инвентарь:

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины самовыгружающиеся PRISMA TWIST

Sottoriva Тестомесильная машина самовыгружающаяся Prisma

 

Применяются в пекарнях средней и большой мощности.
Различают модели с выгрузкой на левую (стандарт) или правую сторону, в воронку тестоделителя или на стол.

  • Спираль и дежа из нержавеющей стали.
  • Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления.
  • Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически.
  • Возможность обратного вращения дежи
Перед заказом обязательно сообщать высоту потолка или расстояние до потолочных коммуникаций (лампы, венткороба) в месте желаемой установки.

Модель Тесто, кг Управление Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт
Тестомес SOTTORIVA спиральный PRISMA 130 лев на стол

Тестомес SOTTORIVA спиральный PRISMA 130 левый в делитель

130

2 скорости, 2 таймера

1605*1570*1790

380

6,5
Тестомес SOTTORIVA Спиральный PRISMA 250 Лев на Стол 
Тестомес SOTTORIVA Спиральный PRISMA 250 Левый в Делитель
250 2 скорости, 2 таймера 1900*1850*2100 380 7,75
Тестомес SOTTORIVA Спиральный PRISMA 300 Лев на Стол 
Тестомес SOTTORIVA Спиральный PRISMA 300 Левый в Делитель
300 2 скорости, 2 таймера 1900*1850*2100 380 7,75

Рекомендуемый инвентарь: 

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины double arm (две руки) IBT 2-3

Тестомесильные машины double arm (две руки) IBT

 

  • Тестомесильная машина с двойным месильным органом (double arm) идеально подходит для пекарен, хлебозаводов и кондитерских.
  • Благодаря двойному месильному органу тесто насыщается кислородом, но не нагревается даже при высокой скорости замешивания.
  • Дежа изготовлена из нержавеющей стали.
  • По требованию клиента тестомес может быть оснащен таймерами для автоматического режима работы.

Модель Мощность двигателя,кВт Тесто,кг Вес нетто,кг Габариты,мм
Тестомес SOTTORIVA IBT 2 1,2-1,5 50 430 750x785x1430
Тестомес SOTTORIVA IBT 3 1,62-2,21 80 590 865x900x1580

Рекомендуемый инвентарь:

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины ARCA вилочные

Тестомесильные машины ARCA вилочные

Это тестомесильная машина, используемая преимущественно для приготовления теста с низким содержанием воды (для чебуреков, пельменей и т.д.).
Тестомес поставляется с дежой. Дежа и вилка из нержавеющей стали.

Модель Тесто,кг Габариты,мм Вес нетто,кг Мощность, кВт Напряжение, В
Тестомес SOTTORIVA лопастной ARCA 50 50 1040x715x980 230 1,20-1,55 380
Тестомес SOTTORIVA лопастной ARCA 90 90 1262x892x1093 420 1,50-3,00 380
Тестомес SOTTORIVA лопастной ARCA 140 140 1373x982x1093 452 2,06-3,68 380
Тестомес SOTTORIVA Лопастной ARCA 200 200 1437x1044x1143 490 2,58-4,78 380
Тестомес SOTTORIVA Лопастной ARCA 250 250 1470x1084x1143 500 2,58-4,78 380

Рекомендуемый инвентарь:

  • Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Дозатор-смеситель воды STM DOX 25M комплект
  • Дозатор-сместитель Воды SOTTORIVA MDM Комплект
  • Контейнер для Сыпучих Продуктов BLANCO VB75

    Тестомесы GASTROMIX

    Gastromix Тестомес HS
                   Тестомес GASTROMIX
                    Спиральный HS20В

    • используются в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%
    • дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали
    • 2 скорости вращения насадки и дежи
    • модели с различным объемом дежи
    • микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей

    Модель Объем дежи,л Напряжение, В Мощность, кВт Скорость вращения насадки, об/мин Скорость вращения чаши, об/мин
    Тестомес GASTROMIX спиральный HS20B 20 220 0,55/0,75 24/12 24/12
    Тестомес GASTROMIX спиральный HS30B 30 380 0,85/1,1 11,5/17 11,5/17
    Тестомес GASTROMIX спиральный HS40B 40 380 1,1/2,2 94/165/386 10/21

     

 

Новости Компаниивсе новости
11.11.2016

Компания ТТО рада сообщить о расширении своего профиля. Изготовление и продажа светодиодных бегущих строк любого размера и любой сложности. А также различные цвета, монтаж и гарантия.

27.07.2017

Дорогие друзья!

Мы переехали в новый просторный и светлый магазин, сохранив при этом удобство расположения и транспортную доступность.

Мы будем рады видеть Вас по адресу: Пятигорск, улица Ермолова, 6Б рядом с магазином Спорт Экстрим.

Все наши контакты и схема проезда по-прежнему доступны на странице: Контакты

12.09.2017

Осуществляем проектирование и строительство холодильных складов, камер, фруктоовощехранилищ «под ключ», расчет, подбор и монтаж установок охлаждения жидкости — чиллеров, нестандартного холодильного оборудования, плиточных и спиральных скороморозильных аппаратов. Переделка холодильных камер для хранения мяса в камеры для охлаждения мяса.

Акции и спецпредложениявсе акции
20.01.2015
Оборудование в кредит
Предлагаем оборудование любого профиля в кредит банками ХОУМ КРЕДИТ, РУССКИЙ СТАНДАРТ И ОТП.
20.01.2015
Выезд на замеры бесплатно
Осуществляем бесплатный выезд на замеры помещений для разработки проекта и составления коммерческого предложения.