Итальянская компания Sagi специализируется на производстве холодильного оборудования из нержавеющей стали для предприятий общественного питания.
Применение технологии интенсивного или «шокового» охлаждения/заморозки позволяет:
Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выезном обслуживании.
Компания Sagi предлагает широкий модельный ряд шкафо шокового охлаждения/заморозки. Начиная с небольших моделей, которые могут быть установлены, например, под рабочим столом и заканчивая большими камерами, в которые охлаждаемые продукты вкатываются на тележке.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Описание | Примечание |
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM101S | 800x830x1750 | 3,2 | от +90 до 3ºС, 42кг/90мин, от +90 до -18ºС, 25кг/240мин |
Вентилятор расположен на боковой стороне |
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IM101SC | 800x830x1750 | 3,2 | от +90 до 3ºС, 42кг/90мин, от +90 до -18ºС, 25кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматами Rational SCC61-SCC101 |
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IM102S | 1040x1000x1950 | 6 | от +90 до 3ºС, 100кг/90мин, от +90 до -18ºС, 50кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматами Rational SCC62-SCC102 |
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR201R | 1050x1250x2260 | 0,85+5,4 | от +90 до 3ºС, 120кг/90мин, от +90 до -18ºС, 72кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматом Rational SCC201 |
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR202R | 1400x1250x2260 | 1,2+11,3 | от +90 до 3ºС, 210кг/90мин, от +90 до -18ºС,144кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматами Rational SCC201-SCC202 |
ULTRA | ||||
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF51M | 745х720х900 | 1,4 | от +90 до 3ºС, 22кг/90мин, от +90 до -18ºС, 13кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF101L | 800х830х1850 | 4 | от +90 до 3ºС, 45кг/90мин, от +90 до -18ºС, 27кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF101S | 800х830х1850 | 4 | от +90 до 3ºС, 45кг/90мин, от +90 до -18ºС, 27кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
FLASH | ||||
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51M | 745х720х900 | 1,4 | от +90 до 3ºС, 22кг/90мин, от +90 до -18ºС, 13кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51H | 929х777х750 | 1,3 | от +90 до 3ºС, 16кг/90мин, от +90 до -18ºС, 10кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматами Rational SCC61-SCC101 |
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L | 800х830х1850 | 4 | от +90 до 3ºС, 45кг/90мин, от +90 до -18ºС, 27кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
JOY | ||||
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF31M | 745х700х840 | 0,6 | от +90 до 3ºС, 10,8кг/90мин, от +90 до -18ºС, 3,6кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF51M | 745х700х900 | 1,4 | от +90 до 3ºС, 20кг/90мин, от +90 до -18ºС, 12кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF101L | 800х830х1850 | 3,2 | от +90 до 3ºС, 42кг/90мин, от +90 до -18ºС, 25кг/240мин |
Вентилятор расположен на задней стороне |
ROLL-IN | ||||
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR201R | 1050х1250х2260 | 0,85+3 | от +90 до 3ºС, 120кг/90мин, от +90 до -18ºС, 72кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматом Rational SCC201 |
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR202R | 1400x1250x2260 | 1,2+11,3 | от +90 до 3ºС, 210кг/90мин, от +90 до -18ºС,144кг/240мин |
Совместим в пароконвектоматами Rational SCC201-SCC202 |