ГлавнаяТехнологическое оборудованиеТепловое оборудованиеПечи для пиццыПечи для пиццы CUPPONE

Печи для пиццы CUPPONE

Компания Cuppone основана в Италии в 1963 г. тремя братьями Лоренцо, Луиджи и Паоло Куппоне. С самого начала своего существования компания позиционировала себя как производителя оборудования для пиццерий. Cuppone очень быстро заняла лидирующие позиции не только у себя на родине, но и прославилась на весь мир. Благодаря использованию новейших технологий в этой области, машины и печи, разработанные компанией, произвели настоящую революцию среди производителей подобного оборудования и в технологиях приготовления пиццы.

Технологии приготовления пиццы компании Cuppone постоянно совершенствовались - 1975 году был разработан пресс для пиццы PIZZAFORM, в 1978 - ROTOFORM (тестоделитель-тестоокруглитель). В 1981 г. компания Cuppone впервые разработала и произвела микропроцессор, основанный на электронной системе контроля температуры и уровня нагрева в печи, в 90-х годах началось производство газовых печей для пиццы и тестомесов из нержавеющей стали.

Каждый год в ассортименте продукции компании появляются новые продукты и модели, покупатель всегда может рассчитывать на то, что любая техническая новинка рынка быстро найдет отражение в продукции компании.

Разнообразие модельного ряда, компактность, современный дизайн, использование только высококачественных и безопасных материалов в сочетании с высокой производительностью и надежностью всего ассортимента оборудования Cuppone высоко ценятся клиентами компании по всему миру.

На сегодняшний день пиццерия является одним из самых распространенных ресторанов быстрого питания. Основой любой пиццерии считается печь для пиццы, от нее зависит самое главное - качество приготовленной пиццы.

Печи для пиццы Cuppone имеют определенные характеристики, которые выделяют их из общего ряда печей для пиццы и практически исключают конкуренцию.

Особенности печей для пиццы Cuppone:

• изготовлены из нержавеющей стали;
• пекарные камеры выполнены также из нержавеющей стали;
• натуральное керамическое покрытие пода;
• внутреннее освещение;
• изоляция печи позволяет снизить теплопотери;
• обогрев каждого яруса печи осуществляется нагревательными элементами, расположенными в верхней и нижней частях пекарной камеры;
• максимальная температура +500С.

Линия Giotto

Корпус — из нержавеющей стали Поверхность выпечки - из кордиеритовых кирпичей, размещаемых на вращающуюся раму Две скорости вращения (для загрузки и приготовления) Реверсивное вращение Внутреннее освещение пекарной камеры галогенными лампочками Панарамное стекло дверцы камеры Армированные тэны верхнего и нижнего пода Электронная панель управления Программируемое управление печи позволяет задать режим автоматического включения Легкий доступ ко всем электрическим компонентам При помощи специально разработанной подставки на колесах печь легко установить в помещении с дверным проемом 79х190 см Зонт и подставка — опции, заказываюся отдельно

Зонт Вытяжной CUPPONE KGT140AS

Линия Tiziano — искусство простоты

		Ручное управление. Камера выпечки — из алюминия. Тэны верхнего и нижнего пода. Освещение пекарной камеры галогенной лампой. Дверца с панорамным стеклом. Теплоизоляция - из сухой минеральной ваты. Дифференциальный контроль температуры камеры и пода. Пирометр. Защитный термостат. Максимальная рабочая температура 400°С. Зонт и подставка — опции, заказываются отдельно.
Печь для Пиццы CUPPONE TZ420/1M 230В	Печь для Пиццы CUPPONE TZ425/2M

Подставка CUPPONE STZ425/1 для печи TZ425 Подставка CUPPONE STZ425/2 для печи TZ425/2
Зонт Вытяжной CUPPONE KTZ425NT для TZ425

Линия газовых печей

Возможность установки одного модуля печи на другой. Панель управления цифровая. Теплоизоляция - из сухой минеральной ваты. Камера выпечки - из нержавеющей стали. Особый шамотный камень толщиной 3 см. Подсветка печи 1 или 2 лампочками в зависимости от модели. Электронный контроль температуры. Электронный контроль пламени с функцией выключения; механический защитный термостат.

Линия Evolution

Благодаря инновационной форме, печи EVOLUTION позволяют Вам достичь высокой производительности при максимально эффективном использовании пространства помещения, которое обычно остается пустым

Электронная панель управления, разработанная Cuppone, благодаря возможности настройки 100 различных программ, позволяет установить для каждого продукта индивидуальные параметры выпечки, а также осуществлять автоматический запуск печи.

Традиционная механическая панель управления состоит из электронного термостата камеры и двух кнопок-переключателей, имеющих 3 положения (отключено/минимально/ максимально).

Будучи эксклюзивной для печей Cuppone, система регенерации тепла состоит из двух боковых вентиляционных труб, позволяющих производить непрерывный теплообмен между нижней поверхностью и камерой, таким образом улучшая выпечку, время восстановления печи и, следовательно, потребление энергии.

Благодаря большой площади двойного стекла, изготовленного из стеклокристаллического материала, оператор наилучшим образом контролирует весь процесс выпечки.

Линия Donatello

	Фронтальная панель из нержавеющей стали Дверь с панорамным стеклом Теплоизоляция между дверцей и камерой Камера выпечки из нержавеющей стали Система рекуперации тепла в рабочей камере Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху Регулируемая заслонка Кордиеритовые огнеупорные камни Цифровая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (сверху и снизу) на 33% - 100% Звуковой сигнал окончания приготовления Отдельные панели управления
		Цифровая панель управления, программируемое включение печи с обратным отсчетом (версия D)	Панель управления с цифровыми коммутаторами (версия CD)

Все модели могут поставляться с подставкой (на колесах или без них) и зонтом (с 5-ти скоростным вентилятором или без него)

	Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь

Линия Michelangelo

	Закругленный фасад из нержавеющей стали Дверь с панорамным двойным стеклом и системой балансировки двери с помощью пружин Лоток для сбора крошек под дверцей Теплоизоляция между дверцей и камерой Камера выпечки из нержавеющей стали Система рекуперации тепла в рабочей камере Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху Электрорегулируемая заслонка Кордиеритовые огнеупорные камни Цифровая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (сверху и снизу) на 0% - 100% Звуковой сигнал окончания приготовления Программы приготовления Таймер Встроенная система пиролиза Отдельные панели управления (доступ с фронтальной стороны печи)
		Цифровая панель управления с возможностью установки температуры камеры, программирование выпекания, недельный таймер (версия D)	Панель управления с цифровыми  коммутаторами; возможность установки температуры камеры; программируемое  включение печи с обратным отсчетом

Все модели могут поставляться с подставкой (на колесах или без них) и зонтом (с 5-ти скоростным вентилятором или без него)

	Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь

Линия Tiepolo

Фронтальная панель из нержавеющей стали Дверь с панорамным стеклом Рабочая камера покрыта алюминием Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху Фиксированная вытяжка паров из камеры Кордиеритовые огнеупорные камни Механическая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (Сверху и снизу) на 33% - 100%

	Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь